CUARTA EDICIÓN DE HOTEL TAPA TOUR. ALTA GASTRONOMÍA Y CONCIENCIA EGOLÓGICA EN HOTELES DE LUJO DE MADRID

Alta gastronomía y conciencia ecológica se dan la mano en la cuarta edición de Hotel Tapa Tour, el festival de los hoteles gourmet

Bajo el lema “Piensa global, come local”, la cita tendrá un marcado carácter ecológico que pondrá el foco en la cocina de territorio.

Del 1 al 31 de mayo los hoteles más emblemáticos de Madrid ofrecerán tapas y platillos inspirados en recetas tradicionales maridadas con vinos DO, así como opciones veganas acompañadas de mocktails.

Otra de las novedades de la edición serán los Gourmeetings, experiencias en torno a la gastronomía, la enología o la mixología que invitan a conocer más a fondo las propuestas de los establecimientos participantes.

Por cuarto año consecutivo, y con la tapa por bandera, Hotel Tapa Tour volverá a reivindicar el universo gastronómico de los hoteles. Del 1 al 31 de mayo, los establecimientos más emblemáticos de Madrid apostarán por un formato más informal con el que animar a los ciudadanos a perder el miedo escénico a los hoteles de lujo. La tapa será la excusa perfecta para entrar «hasta la cocina» sin pasar por recepción para hacer check in.

La selección de hoteles en Madrid reúne a algunos de los hoteles más emblemáticos de la capital como Gran Meliá Fénix, terrazas de moda como Ginkgo Sky Bar (VP Plaza España Design) o nuevos hoteles boutique como ICON Embassy.

Además, algunos de los hoteles participantes cuentan con la dirección gastronómica de chefs con estrella Michelin como Martin Berasategui (BLESS Hotel Madrid) y Mario Sandoval (Relais & Châteaux Hotel Orfila y Relais & Châteaux Heritage Hotel).

La cita tendrá un marcado carácter ecológico. Bajo el lema “Piensa global, come local”, la campaña de Hotel Tapa Tour 2019 defenderá la cocina de territorio, más respetuosa con el producto y el entorno, sin perder de vista la excelencia. Así, durante el certamen, los hoteles desplegarán un amplio abanico de recetas tradicionales y platos típicos de nuestro país para transformarlos en pequeños bocados de vanguardia que competirán por el premio a la mejor tapa de su categoría.

Como muestra, una «sopa castiza» para comer con las manos del restaurante ETXEKO by Martin Berasategui (BLESS Hotel Madrid) o «‘Mi Madrí’, un churro de cocido con salsa de callos y la guarnición de la sopa del cocido» del restaurante Coroa Lounge & Garden (Gran Meliá Palacio de los Duques de Madrid).

Las tapas a concurso se servirán con vinos con denominación de origen nacional: Las Pisadas (DO La Rioja) y Pazo das Bruxas (DO Rías Baixas).

Además, los hoteles ofrecerán opciones veganas y mocktails (combinados sin alcohol), mientras que la coctelería de autor estará presente de la mano de Gin Mare, la ginebra premium mediterránea, que abanderará un concurso de gastrocócteles. Grandes templos de la coctelería de autor como DOMO Lounge & Terrace by Cabrera (NH Collection Madrid Eurobuilding) ofrecerán sus creaciones líquidas al público.

Los comensales podrán degustar las creaciones de los chefs y bartenders a un precio medio de 8€, la tapa y la copa de vino, la tapa y el mocktail o el cóctel.

El tour enogastronómico podrá hacerse por libre o siguiendo las rutas del programa de mano de Hotel Tapa Tour que estará disponible en todos los hoteles participantes a partir de 1 de mayo.

Un año más, Hotel Tapa Tour Madrid cuenta con el apoyo de la Asociación Empresarial Hotelera de Madrid (AEHM) y de Madrid Destino.

Hoteles participantes en Madrid

• Barceló Emperatriz
• Barceló Imagine
• Barceló Torre de Madrid
• BLESS Hotel Madrid
• Gran Meliá Fénix
• Gran Meliá Palacio de los Duques
• Heritage Madrid Hotel
• Hotel Puerta América
• Hotel Wellington
• Hyatt Centric Gran Vía Madrid
• Relais & Châteaux Hotel Orfila
• VP Plaza España Design
• Iberostar Las Letras Gran Vía
• ICON Embassy
• NH Collection Eurobuilding
• Only You Hotel Atocha.

Información y venta de tickets: www.hoteltapatour.com