RESTAURANTE CHIHUAHUA, EL MEXICANO DE LA PLAZA CASTILLA

Hoy de nuevo en David por Madrid vamos a darnos un viaje exprés mediante la gastronomía. Hoy toca visitar México.

No cabe duda que nuestros hermanos los mexicanos son de morro fino como nosotros y tienen una amplia oferta gastronómica.

GASTRONOMÍA MEXICANA

La gastronomía de México tiene una gran diversidad de platos típicos, por ello fue reconocida, por la UNESCO, como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. Los ingredientes básicos de los platos mexicanos son: el maíz, el cilantro, el chile, el frijol…

La cocina mexicana ha sido influida y ha influido a su vez a cocinas de otras culturas, como la española, francesa, africana, del Oriente Medio y asiática.

Al igual que en España, México posee multitud de platos gracias a los platos típicos de cada una de sus regiones.

RESTAURANTE CHIHUAHUA

Con dos restaurantes en Madrid, nos vamos a dirigir en esta ocasión a pleno centro financiero de Madrid y muy cerquita también de la Plaza Castilla. El otro lo encontramos en el Centro Comercial El Encinar, en La Moraleja.

DECORACIÓN

Ya desde fuera este restaurante va a captar nuestra atención gracias a su decoración.

Y sí, es que este local merece un pequeño espacio en el post para hablar del gusto con el que está decorado.

Os aseguro que en cada rincón del restaurante podréis hacer una foto.

Lo que ves nada más entrar es la barra, con un frontal metálico tallado con tonos azulados de lo más elegante. Si la vista se nos va hacia la izquierda, veremos unos estupendos veladores para comer o cenar de manera más informal con unos taburetes… ¡qué taburetes! De terciopelo rosa, súper originales.

Aunque suene raro, otra de las estancias dignas de visitar son los baños.

LA CARTA

Nos adentramos ya en lo verdaderamente importante de nuestra visita, la comida.

Nos vamos a encontrar una carta no demasiado larga, lo cual se agradece y más aún cuando desconocemos ciertos platos.

Lo primero que podemos hacer va a ser pedir uno de los estupendos cócteles de autor del restaurante, como por ejemplo una buena margarita [7.50€] o una rica michelada. No dudéis en pedir su carta de cócteles, son de lo más apetecibles (Oscilan entre los 8€ y 10€).

Como aperitivo unas deliciosas croquetas de jamón con salsa de jalapeños, con esa chispita picante que hacen un bocado de lo más agradable.

Podemos optar por unos tacos dorados [10.50€], se tratan de unas tortillas de maíz fritas rellenas de pollo acompañadas con salsa verde y crema agria.

Seguimos por una propuesta para los más valientes, los dobladitas de pollo, acompañados por un puré de frijoles, perfecto para hacer el bocado más agradable.

Y si estamos en un mexicano, debemos pedir los famosos y genuinos tacos, que, como ya sabemos hay de diversas variedades: cochinita pibil [14€], tinga de pollo [14€], al pastor [15€], de carnitas [14€], de pato con mole [15€]…

Lo más original es que te los sirven para que tú mismo te los prepares. Por una parte la tortilla bien cubierta para que no se seque y por otro una pequeña cazuela con el relleno. Dependiendo de lo que pidamos nos van a traer tres aderezos para acompañar el taco: cebolla picada, cilantro, piña…

Después de disfrutar de estos platos, llega el momento del postre y una muy buena opción es el pastel de elote templado con helado de leche de coco [6.50€].

Resumen

• AMBIENTE / LOCAL:  (el de Dr.Fleming 58) amplio, con una terraza cubierta de lo más acogedora. Como anteriormente se apunta, destacar su decoración.
• SERVICIO: de lo más educado y amable.
• COMIDA: productos de calidad que transportan a México.
• PRECIO MEDIO: 20€-30€

Contacto

• Web: https://www.chihuahuatacosytragos.com/
• Dirección: C/Dr. Fleming 58. Madrid. y CC. El Encinar – La Moraleja
• METRO: Cuzco y Plaza Castilla.
• Teléfono de reservas: 91 199 59 90 (Dr. Fleming) 91 056 01 50 (La Moraleja)