BIZZO, PIZZA ARTESANA EN MADRID

En el post de hoy continuamos en busca de pizzerías artesanas. Cuando las cosas se hacen bien, se nota y en el caso de la pizza se nota aún más.

Aquella famosa campaña publicitaria de «el secreto está en la masa» es 100% verdad, pero me temo que los que la publicitaron no eran los más idóneos para dar lecciones. Al lado del metro Islas Filipinas, se encuentra este moderno restaurante. Si, restaurante, porque aunque se venda pizza, siempre ha habido clases de gente y gente de clase.

EL RESTAURANTE

El local es moderno, acogedor, informal… mesas de madera y paredes en las que se deja insinuar el hormigón hacen de este restaurante un lugar perfecto para disfrutar de la comida. Algo muy llamativo es el neón en el que se cita «i love you more than pizza» que traducido se nos queda en «te quiero más que a la pizza», algo complicado después de probar las de este sitio.

IDEA

La idea de dos jóvenes socios es hacer llegar a su público pizzas de muy buena calidad con ingredientes de primera a un precio asequible. No cabe duda que lo han conseguido.

Conociendo de cerca el trabajo de estos dos amigos, es de admirar su énfasis que tienen en dar a conocer su producto por la zona y por todo Madrid.

A COMER…

Con una carta sencilla y perfecta paro no comerse el coco a la hora de elegir, este restaurante nos ofrece una alternativa muy atractiva que consiste en degustar en una sola pizza todas las variedades que tienen.

Pero vamos por orden. Una gran idea sería pedir un buen provolone [8.50€] con la riquísima salsa de tomate en la que, como todos sabemos, cada maestrillo tiene su librillo.

Muy bueno también el pan de ajo [3.90€] plato muy típico italiano que se va dejando ver por Madrid.

Si somos valientes y tenemos apetito, debemos pedir el repe bizzo [9.90€], un pan de pizza en forma de brazo gitano relleno de espinaca, ricota, rúcula y tomate

Momento pizza en el que podemos elegir la clásica margarita o la 4 quesos o podemos pedir la de costilla cheddar con un sabor potente y rico. También muy rica la de espinaca, que aún no está en carta pero que están a puntito de lanzarla.

La nota dulce nos la van a dar también en forma de pizza. Si sois golosos, debéis pedirlas. La tentazzion, el nombre lo dice todo, Nutella con oreo y lacasitos. Si queremos emociones fuertes podemos optar por la sensación, con maracuyá y plátano.

Resumen

• AMBIENTE / LOCAL: coqueto, informal y buen rollo.
• SERVICIO: son los mismos cocineros así que quien mejor que ellos para contarnos lo que vamos a comer.
• COMIDA: muy buena relación calidad-precio.
• PRECIO MEDIO: 12-15€

Contacto

• Web: https://www.bizzo.es/
• Dirección: Calle Andrés Mellado 77
• METRO: Islas Filipinas
• Teléfono de reservas: 91 169 43 43